Alguns alimentos são tão saudáveis que estrela na lista de cada especialista em nutrição de super alimentos.Mas por vezes ausente nessas listas são algumas jóias subestimados que definitivamente pode atualizar sua dieta.
1. Feijões e lentilhas
Feijões e lentilhas realmente são superstars nutrição - rico em proteínas, fibras, carboidratos complexos, ferro, magnésio, potássio e zinco.
Bonnie Taub-Dix, RD, autor de lê-lo antes de comê-lo , diz que alimentos saudáveis como feijões e lentilhas desafiar a recomendação de só comprar o perímetro da mercearia. "Há centenas de alimentos essenciais, como feijões e lentilhas que revestem as prateleiras nos corredores do centro, que não deve ser negligenciado."
O feijão é versátil e fácil em sua carteira, e Taub-Dix sugere que você pode diminuir o sódio em feijões enlatados por cerca de 40% através de uma profunda lavagem dos grãos em água.
Elisa Zied, MS, RD, autor de Nutrição na ponta dos dedos , diz: "Comer uma dieta rica em legumes podem ajudar a promover a perda de peso e tem sido mostrado para reduzir o LDL [de baixa densidade -" mau "- o colesterol] e elevar HDL [de alta densidade - "bom" - o colesterol] ".
Atire essas pepitas em sopas, guisados, saladas, medleys de grãos, ou verdes, ou criar um mergulho vegetariano, como hummus feitas a partir de grão de bico, por pureeing feijão e adicionando seu tempero favorito.
2. Melancia
A melancia é fruta favorita de verão de todos. Mas porque é tão naturalmente doce, algumas pessoas evitá-lo, porque eles acham que é rica em açúcar.
Elizabeth Ward, RD, autor de Espere o melhor , diz melancia deve ser um grampo na dieta de todos. "É divertido para comer, doce, suculento, baixa em calorias, e repleto de vitaminas A e C, potássio e licopeno. Porque é tão rica em água, ela ajuda a atender às necessidades de fluidos."
Um bônus é que a casca grossa mantém pesticidas longe da carne, ganhando um lugar no Grupo de Trabalho Ambiental "Clean 15" - o produto com o resíduo menos pesticidas.
3. Batata Doce
As batatas doces são muitas vezes consideradas como ricos em calorias e carboidratos porque eles são tão naturalmente doce. Mas não se deixe enganar.
Heather Mangieri, RD, diz: "As batatas doces são nutricionais All-Stars e um dos melhores vegetais que você pode comer. Não só eles são uma grande fonte de beta-caroteno, vitamina C, fibras e potássio, mas este vegetal é altamente subestimado tão versátil que pode ser apreciado com muito poucas calorias extras ou embelezamento ".
Ela sugere que a cobertura de batata-doce slow-cozido com uma pitada de canela, maçã e abacaxi picado. Ou tentar cobri-lo com feijão preto e salsa. Outras opções: Mash-lo ou cortá-la em batatas fritas e asse forno, em seguida, até dourar.
4. Repolho Roxo
Christine Gerbstadt, MD, RD, médico e nutricionista, votos para o repolho roxo vegetais crucíferos.
"[É] uma grande fonte de fibras, vitaminas A, D e K, ácido fólico, e muitos minerais com apenas 22 calorias em uma xícara picada", Gerbstadt diz. "Rico em antioxidantes, este vegetariano pode aumentar as enzimas que combatem o câncer. Você pode comê-lo cru, cozido, doce, salgado, stand-alone em um prato como salada de repolho, ou adicionado a quase tudo, desde sopas a saladas, cozidos, sanduíches, hambúrgueres e muito mais. "
Ela sugere manter uma cabeça de repolho roxo em sua mais nítida para inspirar formas criativas para adicionar mais cor e nutrição para as suas refeições.
5. Tomates enlatados
Fire-torrado tomate picado petite são um grampo na despensa da Georgia State University professor emérito Chris Rosenbloom, PhD, RD. "Todo mundo pensa que fresco é melhor, mas cozinhar tomate ajuda a liberar alguns dos licopeno de combate a doença por isso é melhor absorvido", diz Rosenbloom.
Um estudo realizado em 2009 no Journal of Clinical Oncology mostra que uma dieta rica em tomate pode ajudar a prevenir câncer de próstata e que o licopeno, um antioxidante forte, também pode ajudar a prevenir outros tipos de câncer. É claro que muitos outros estilo de vida e fatores genéticos também afetam o risco de câncer.
Banco de sua despensa com conservas de tomate para pizza, molho de espaguete, e home-made salsa, ou atirar uma lata em sopas, guisados, cozidos, verduras, ou massas. E se o seu poder sai ", alimentos enlatados são um salva-vidas", diz Rosenbloom.
Se os tomates enlatados não são os seus favoritos, como sobre suco de vegetais baixo teor de sódio? Sheah Rarback, MS, RD, nomeia suco de vegetais que tem sido em torno de um longo tempo apenas com 140 mg de sódio, e que é uma excelente fonte de vitamina C e potássio.
6. Plain, iogurte grego desnatado
Existem muitos iogurtes no mercado, e claro, iogurte desnatado grego é um destaque.
Todos os iogurtes são excelentes fontes de cálcio, potássio, proteínas, zinco e vitaminas B6 e B12. O que distingue o iogurte grego é a mais grossa, textura mais cremosa, pois o soro líquido é coado para fora. Além disso, ele contém culturas probióticas e é mais baixa em lactose e possui o dobro do teor de proteínas dos iogurtes regulares.
Judith Rodriguez, PhD, RD, diz: "Ignorar as calorias do açúcar extras encontrados na maioria dos iogurtes e aumente a proteína, escolhendo o iogurte grego." Ela acrescenta que contém duas vezes mais proteína ", o que é ótimo para o controle de peso, pois mantém você sentir mais completo."
Rodriguez sugere emparelhar o iogurte azedo com a doçura natural da fruta fresca ou o cereal integral favorito.
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