Na perda de peso e melhor deixar de comer calorias ou aumentar o exercício

Cortar calorias através de mudanças na dieta parece promover a perda de peso de forma mais eficaz do que o exercício e atividade física. Mas a atividade física também é importante no controle do peso.

A chave para a perda de peso é queimar mais calorias do que você consome. Porque 3.500 calorias equivale a cerca de 1 libra (0,45 kg) de gordura, você precisa queimar 3.500 calorias a mais do que você tomar para perder 1 quilo. Então, se você cortar 500 calorias de sua dieta a cada dia, você perderia cerca de 1 quilo por semana (500 calorias x 7 dias = 3.500 calorias).

Para a maioria das pessoas, é provavelmente muito difícil de eliminar a quantidade de calorias através de exercícios que você pode através de dieta.É por isso que o corte de calorias através da dieta é geralmente mais eficaz para perda de peso. Mas fazendo as duas coisas - o corte de calorias e exercício - pode ajudar a dar-lhe a vantagem de perda de peso. O exercício pode ajudar a queimar mais calorias do que apenas fazer dieta.

O exercício também é importante porque pode ajudar você a manter sua perda de peso. Estudos mostram que pessoas que perdem peso e mantê-lo a longo prazo começar a atividade física regular. Se você perder peso, dietas radicais ou por drasticamente restringindo-se a 400 a 800 calorias por dia, você tem mais chances de recuperar o peso rapidamente, muitas vezes dentro de seis meses depois de parar de fazer dieta. Obtendo o exercício regular também pode ajudar a prevenir o ganho excessivo de peso em primeiro lugar.

Dieta Dash

A dieta DASH enfatiza tamanho das porções, comer uma variedade de alimentos e recebendo a quantidade certa de nutrientes. Descubra como DASH pode melhorar sua saúde e reduzir sua pressão arterial.

DASH significa Dietary Approaches to Stop Hypertension. A dieta DASH é uma abordagem ao longo da vida para uma alimentação saudável que é projetado para ajudar a tratar ou prevenir a pressão arterial elevada (hipertensão). A dieta DASH incentiva você a reduzir o sódio em sua dieta e comer uma variedade de alimentos ricos em nutrientes que ajudam a baixar a pressão arterial, como potássio, cálcio e magnésio.

Ao seguir a dieta DASH, você pode ser capaz de reduzir a pressão arterial por alguns pontos em apenas duas semanas. Com o tempo, a pressão arterial sistólica pode cair por sete a 12 pontos, o que pode fazer uma diferença significativa em seus riscos à saúde.

Porque a dieta DASH é uma maneira saudável de se alimentar, que oferece benefícios para a saúde, além de apenas baixar a pressão arterial. A dieta DASH também está em linha com as recomendações dietéticas para prevenir a osteoporose, câncer, doenças cardíacas, derrame e diabetes.

E enquanto a dieta DASH não é um programa de perda de peso, você pode realmente perder os quilos indesejados, pois pode ajudar a guiá-lo para as refeições e lanches saudáveis.

Dieta DASH: Os níveis de sódio

A dieta DASH enfatiza legumes, frutas e alimentos lácteos com baixo teor de gordura - e quantidades moderadas de grãos integrais, peixes, aves e nozes. Em adição à dieta DASH padrão, também existe uma versão da dieta de sódio inferior. Você pode escolher a versão da dieta que atenda às suas necessidades de saúde:

• Dieta padrão DASH. Você pode consumir até 2300 miligramas (mg) de sódio por dia.
• Abaixe dieta DASH sódio. Você pode consumir até 1.500 mg de sódio por dia.

Ambas as versões da dieta DASH visam reduzir a quantidade de sódio em sua dieta em comparação com o que você pode entrar em uma dieta mais tradicional, que pode chegar a uma gritante 3.500 mg de sódio por dia ou mais.

A dieta DASH padrão atende a recomendação do Dietary Guidelines for Americans para manter a ingestão diária de sódio para menos de 2.300 mg por dia. A versão da dieta de sódio inferior coincide com a recomendação para reduzir a 1.500 mg de sódio por dia, se você for 51 e mais velho, preto, ou têm hipertensão, diabetes ou doença renal crônica. A American Heart Association recomenda 1500 mg como um limite superior para todos os adultos. Se você não tem certeza de qual o nível de sódio é bom para você, converse com seu médico.

Dieta DASH: O que comer

Ambas as versões da dieta DASH incluir lotes de grãos integrais, frutas, legumes e produtos lácteos com baixo teor de gordura. A dieta DASH também inclui alguns peixes, aves e legumes. Você pode comer carne vermelha, doces e gorduras em pequenas quantidades. A dieta DASH é baixa em gordura saturada, colesterol e gordura total.

Aqui está uma olhada nas porções recomendadas de cada grupo de alimentos para a dieta DASH de 2.000 calorias por dia.

Grãos: 6 a 8 porções por dia

Grãos incluem pão, cereais, arroz e massas. Exemplos de uma porção de grãos de incluir 1 fatia de pão integral, uma onça (oz) cereal seco, ou 1/2 xícara de cereal cozido, arroz ou macarrão.

• Concentre-se em cereais integrais, porque eles têm mais fibras e nutrientes do que os grãos refinados. Por exemplo, usar o arroz integral em vez de arroz branco, macarrão de trigo integral em vez de macarrão regular e pão integral em vez de pão branco. Procure por produtos rotulados como "100 por cento de grãos inteiros" ou "100 por cento de trigo integral."
• Grãos são naturalmente pobres em gordura, por isso evitar a propagação de manteiga ou adicionando creme e molhos de queijo.

Vegetais: 4 a 5 porções por dia

tomates, cenouras, brócolis, batata doce, verduras e outros vegetais estão cheios de fibras, vitaminas e minerais como potássio e magnésio. Exemplos de uma porção incluem um copo matérias vegetais de folhas verdes, ou 1/2 xícara de cut-up legumes crus ou cozidos.

• Não pense apenas vegetais como acompanhamentos - uma mistura saudável de legumes servido sobre o arroz integral ou macarrão de trigo integral pode servir como prato principal para uma refeição.
• Legumes frescos ou congelados são boas escolhas. Ao comprar legumes congelados e enlatados, escolher aqueles rotulados como baixo teor de sódio ou sem adição de sal.
• Para aumentar o número de porções que você se encaixam no dia a dia, ser criativo. Em um refogado, por exemplo, reduzir a quantidade de carne na metade e dobrar-se sobre os legumes.

Frutas: 4 a 5 porções por dia

Muitos frutos precisam de pouca preparação para se tornar uma parte saudável de uma refeição ou lanche. Como legumes, eles são embalados com fibra, potássio e magnésio e são tipicamente baixa em gordura - as exceções incluem abacates e cocos. Exemplos de uma porção incluir uma fruta média ou 1/2 xícara de fresco, fruta congelada ou enlatada ou 4 onças de suco.

• Ter um pedaço de fruta com as refeições e um como um lanche, em seguida, completar o seu dia com uma sobremesa de frutas frescas cobertas com um pouco de iogurte desnatado.
• Deixe em cascas comestíveis, sempre que possível. As cascas das maçãs, pêras e frutas, com a maioria dos poços de adicionar textura interessante receitas e contêm nutrientes saudáveis ​​e fibras.
• Lembre-se que as frutas cítricas e sucos, como grapefruit, pode interagir com certos medicamentos, de modo a verificar com o seu médico ou farmacêutico para ver se eles estão OK para você.
• Se você optar por frutas ou sucos enlatados, certifique-se nenhum açúcar adicionado.

Laticínios: 2 a 3 porções por dia

de leite, iogurte, queijo e outros produtos lácteos são as principais fontes de cálcio, vitamina D e proteínas. Mas a chave é ter certeza de que você escolhe os produtos lácteos com baixo teor de gordura ou sem gordura, porque caso contrário eles podem ser uma importante fonte de gordura - e mais do que está saturado. Exemplos de uma porção incluem um copo leite desnatado ou 1 por cento de leite, um copo de iogurte, ou 1 1/2 onça queijo.

• Baixo teor de gordura ou sem gordura iogurte congelado pode ajudar a aumentar a quantidade de produtos lácteos que você come, oferecendo um doce deleite. Adicionar frutas para um toque saudável.
• Se você tiver problemas para digerir produtos lácteos, escolha produtos sem lactose ou considerar tomar um produto over-the-counter que contém a enzima lactase, que pode reduzir ou prevenir os sintomas de intolerância à lactose.
• Vá devagar com queijos regulares e até mesmo livre de gordura, porque eles geralmente são ricos em sódio.

Carnes magras, aves e peixes: 6 ou menos porções diárias

de carne pode ser uma rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro e zinco. Mas porque mesmo variedades magras contêm gordura e colesterol, não torná-los um dos pilares da sua dieta - cortar porções de carne típicos em um terço ou a metade e pilha sobre os legumes em vez.Exemplos de uma porção incluem uma onça carne cozida sem pele de aves, frutos do mar ou carne magra ou um ovo.

• Apare de pele e gordura de aves de capoeira e carne e, em seguida, assar, grelhar, grelhar ou assar em vez de fritar em gordura.
• Comer peixe saudável para o coração, como salmão, arenque e atum.Estes tipos de peixes são ricos em ácidos graxos ômega-3, o que pode ajudar a diminuir o colesterol total.

Nozes, sementes e leguminosas: 4 a 5 porções por semana,

amêndoas, sementes de girassol, feijão, ervilhas, lentilhas e outros alimentos desta família são boas fontes de magnésio, potássio e proteína.Eles também são cheios de fibras e fitoquímicos, que são compostos de plantas que podem proteger contra alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares. O tamanho das porções são pequenas e estão destinados a serem consumidos semanalmente porque esses alimentos são ricos em calorias. Exemplos de uma porção incluem 1/3 xícara (1 1/2 oz.) Nozes, 2 colheres de sopa de sementes, ou 1/2 xícara de feijão cozido ou ervilhas.

• Nuts, por vezes, têm uma má reputação por causa de seu teor de gordura, mas contêm tipos saudáveis ​​de gordura - gordura monoinsaturada e ômega-3 ácidos graxos. Eles são ricos em calorias, no entanto, para comê-los com moderação. Tente adicioná-los a agitar-frita, saladas e cereais.
• Produtos à base de soja, como tofu e tempeh, pode ser uma boa alternativa à carne, pois eles contêm todos os aminoácidos que seu corpo precisa para fazer uma proteína completa, assim como a carne.

Gorduras e óleos: 2 a 3 porções por dia

de gordura ajuda o organismo a absorver vitaminas essenciais e ajuda o sistema imunológico de seu corpo. Mas o excesso de gordura aumenta o risco de doenças cardíacas, diabetes e obesidade. A dieta DASH se esforça para um equilíbrio saudável, limitando o total de gordura a 27 por cento ou menos das calorias diárias provenientes de gordura, com um foco nas gorduras monoinsaturadas saudáveis. Exemplos de uma porção incluir uma colher de chá de margarina mole, 1 colher de sopa de maionese ou 2 colheres de sopa de molho de salada.

• Gordura saturada e gordura trans são os principais culpados alimentares em aumentar o seu colesterol no sangue e aumentar o risco de doença arterial coronariana. DASH ajuda a manter a gordura saturada por dia para menos de 6 por cento de suas calorias totais, limitando o uso de carne, manteiga, queijo, leite integral, creme de leite e ovos em sua dieta, juntamente com os alimentos feitos com banha, gorduras sólidas e de palma e de coco óleos.
• Evite gordura trans, comumente encontradas em alimentos processados, como biscoitos, bolos, biscoitos e itens fritos.
• Leia os rótulos dos alimentos sobre a margarina e molho de salada para que você possa escolher aqueles que são os mais baixos em gordura saturada e livre de gordura trans.

Doces: 5 ou menos uma semana

Você não tem que banir doces inteiramente ao seguir a dieta DASH - basta ir devagar com eles. Exemplos de uma porção incluir uma colher de sopa de açúcar, geléia ou compota, 1/2 xícara de sorvete, ou 1 copo (8 oz.) Limonada.

• Quando você comer doces, escolha aqueles que são livre de gordura ou baixo teor de gordura, tais como sorvetes, gelados de frutas, feijão de geléia, doces, bolachas ou biscoitos de Graham baixo teor de gordura.
• Os adoçantes artificiais, como aspartame (NutraSweet, Equal) e sucralose (Splenda) pode ajudar a satisfazer seu dente doce, poupando o açúcar. Mas lembre-se que você ainda deve usá-los de forma sensata. É OK para trocar uma cola de dieta para uma cola regular, mas não no lugar de uma bebida mais nutritivos, como leite com baixo teor de gordura ou até mesmo água.
• Cortar açúcar, que não tem nenhum valor nutricional, mas pode embalar em calorias.

Dieta DASH: O álcool e cafeína

Beber muito álcool pode aumentar a pressão arterial. A dieta DASH recomenda que os homens limitar o álcool a duas ou menos doses por dia e as mulheres um ou menos.

A dieta DASH não aborda o consumo de cafeína. A influência da cafeína na pressão arterial permanece obscura. Mas a cafeína pode causar a sua pressão arterial subir, pelo menos temporariamente. Se você já tem pressão alta ou se você acha que a cafeína afeta a pressão arterial, fale com o seu médico sobre o seu consumo de cafeína.

Dieta DASH: Alimentação saudável para baixar a pressão arterial

Dieta DASH e perda de peso

A dieta DASH não foi concebido para promover a perda de peso, mas pode ser utilizado como parte de uma estratégia global de perda de peso. A dieta DASH baseia-se numa dieta de cerca de 2000 calorias por dia. Se você está tentando perder peso, porém, você pode querer comer cerca de 1.600 por dia. Você pode precisar ajustar seus objetivos servindo com base em sua saúde ou circunstâncias individuais - algo que a equipe de saúde pode ajudá-lo a decidir.

Dicas de cortar sódio

Os alimentos no núcleo da dieta DASH são naturalmente pobres em sódio.Assim, apenas seguindo a dieta DASH, é provável que você reduzir a ingestão de sódio. Você também reduzir o sódio ainda por:

• Usando especiarias sódio ou aromas com sua comida ao invés de sal
• Não adicionar sal ao cozinhar arroz, massa ou cereal quente
• Enxaguar os alimentos enlatados para remover algum do sódio
• Comprando alimentos rotulados como "sem adição de sal", "isento de sódio", "baixo teor de sódio" ou "muito baixo teor de sódio"

Uma colher de chá de sal de mesa tem cerca de 2.300 mg de sódio, e 2/3 colher de chá de sal de mesa tem cerca de 1.500 mg de sódio. Quando você ler os rótulos dos alimentos, você pode se surpreender com o quanto de sódio de alguns alimentos processados ​​contêm. Mesmo sopas baixo teor de gordura, vegetais enlatados, pronto-a-comer cereais e de peru fatiado das deli locais - alimentos que você pode ter considerado saudável - muitas vezes tem um monte de sódio.

Você pode notar a diferença no sabor quando você escolhe alimentos e bebidas de baixo teor de sódio. Se as coisas parecem demasiado branda, introduzir gradualmente alimentos com baixo teor de sódio e cortar o sal de mesa até que você alcance seu objetivo de sódio. Isso vai dar o seu tempo paladar ajustar. Pode levar várias semanas para o seu paladar se acostumar com alimentos menos salgados.

Colocar os pedaços da dieta DASH juntos

Tente estas estratégias para começar a fazer a dieta DASH:

• Mudar gradualmente. Agora, se você comer apenas uma ou duas porções de frutas ou legumes por dia, tente adicionar uma porção no almoço e um no jantar. Ao invés de mudar para todos os grãos integrais, começar por fazer uma ou duas das suas porções de grãos cereais integrais. Aumentar frutas, vegetais e grãos integrais, gradualmente, também pode ajudar a prevenir o inchaço e diarréia que pode ocorrer se você não está acostumado a comer uma dieta com muita fibra. Você também pode experimentar produtos over-the-counter para ajudar a reduzir o gás a partir de grãos e legumes.
• Sucessos de Recompensa e perdoar deslizes. Recompense-se com um tratamento não alimentares para as suas realizações, como alugar um filme, comprar um livro ou ficar junto com um amigo. Todos deslizamentos, especialmente quando se aprende algo novo. Lembre-se que a mudança de seu estilo de vida é um processo de longo prazo. Descubra o que provocou o seu revés e depois é só pegar onde você parou com a dieta DASH.
• Adicione a atividade física. Para aumentar a sua pressão arterial reduzindo os esforços ainda mais, considere aumentar sua atividade física, além de seguir a dieta DASH. Combinando a dieta DASH e atividade física faz com que seja mais provável que você vai reduzir sua pressão arterial.
• Obter suporte se você precisar dele. Se você está tendo problemas para furar a sua dieta, converse com seu médico ou nutricionista sobre isso. Você pode obter algumas dicas que irão ajudá-lo a manter a dieta DASH.

Lembre-se, uma alimentação saudável não é uma proposição de tudo ou nada. O que é mais importante é que, em média, você comer alimentos mais saudáveis, com muita variedade - tanto para manter a sua dieta nutritiva e evitar o tédio ou extremos. E com a dieta DASH, você pode ter os dois.

Salada mista de feijão

Saboreie a Receita de Salada mista de feijão com tomate e coentro

Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 4 
Tempo de Preparação: 10 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minutos
Tempo total: 20 Minutos

Ingredientes:

1/2 xícara de feijão branco
1/2 xícara de feijão preto
1/2 xícara de feijão mulatinho
Molho:
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Suco de 1 limão rosa
3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Folhas de coentro picadas a gosto
200 g de tomate grape cortado ao meio
Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora

Preparação:

Etapa 1: Deixar todos os feijões de molho na geladeira, de um dia para o outro cozinhe todos os grãos separadamente por 30 minutos ou até que fiquem macios, mas inteiros (al dente).
Escorra e reserve (use o caldo para sopas).

Prepare o molho: refogue o alho em 2 colheres (sopa) do azeite até murchar. Retire do fogo e tempere os grãos de feijão. Misture todos os ingredientes do molho e misture aos grãos de feijão. Antes de servir, misture novamente e sirva com o tomate cortado ao meio.

Tomates assados ao alho e pimenta

Ingredientes

Serve: 4 pessoas

• 8 tomates grandes, cortados ao meio
• 12 dentes de alho, descascados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1/4 xícara de folhas de manjericão picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Modo de preparo

  Preparo:10mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:55mins 

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC.
  2. Em uma assadeira coloque os tomates cortados um do lado do outro. Entre os tomates coloque os dentes de alho. Pincele os tomates com azeite e polvilhe-os com o manjericão. Tempere com sal e pimenta.
  3. Asse os tomates descobertos durante 35 a 45 minutos, até que tenham amolecido e estejam com a casca levemente queimada. Sirva quente.

30 Dicas para turbinar sua dieta

1. Use abacate em vez de manteiga em seus sanduíches, bolos, ou em vegetais.

2. Use naturalmente doce stevia em vez de açúcar . Desconfie de stevia em pó que contêm outros adoçantes embora. Stevia tem um gosto doce, mas não contém qualquer forma de açúcar, como glicose, frutose, maltose, etc para que ele não os níveis de açúcar no sangue de impacto.

3. Beba chá verde limonada (adoçado com stevia, é claro) em vez de garrafas de chá gelado ou refrigerante.

4. Escolha massas arroz em vez de macarrão branco. Melhor ainda, use macarrão de algas, se você pode encontrá-los.

5. O mesmo é verdade para o arroz. Escolha o arroz integral ao invés de arroz branco .

6. Use estoque em vez de caldo de carne para fazer sopa . É muito fácil de fazer se você adicionar legumes e água para a panela e deixe cozinhar por pelo menos 4 a 6 horas para extrair os nutrientes. Coe os legumes e usar o líquido como base para sopa. Bouillon é notório para conter a neurotoxina prejudicial glutamato monossódico (MSG).

7.  Adicione uma lata de feijão para uma panela de sopa caseira . Ele imediatamente rampas até a proteínas e fibras e ajuda você a se sentir mais completo assim que você é menos provável que anseiam lanches saudáveis.

8.  Faça seus próprios molhos para salada . Eles tomam um minuto para fazer e ajudá-lo a obter gorduras importantes. Use a proporção de 3:1: três partes de óleo (como azeite ou óleo de noz) para uma parte de ácido (como limão ou suco de limão ou vinagre de maçã). Adicione ervas e um pouco marinho não refinado sal e talvez uma colher de chá de mel (se desejar). Agite em uma jarra ou mistura com a varinha mágica.

9.  Mudar de amendoim manteiga de matéria orgânica amêndoa manteiga . Peanuts são vulneráveis ​​a fungos chamados de aflatoxinas, que são altamente inflamatório. Amêndoas são menos vulneráveis.

10. Coma couve fichas em vez de batatas fritas . Você pode comprá-los, ready-made, ou você pode fazer seu próprio lançando couve em um pouco de azeite de oliva e marinho não refinado sal , em seguida, leve ao forno a 275 até leve e crocante (geralmente 15 a 25 minutos).

11.  Mudar de bebidas energéticas esportivas para água de coco . As bebidas esportivas são carregados com açúcar, cores, e freqüentemente conservantes. Água de coco puro repõe os eletrólitos, sem todo o lixo.

12. Jogue um punhado de brotos em suas saladas e sanduíches e no seu segredo. Eles são embalados com proteínas, fibras e enzimas.

13.  Mudar de batata cozida ou purê de cozido ou puré de batata-doce para o beta-caroteno explosão extra.

14.  Top batata doce cozida com óleo de linhaça ou adicionar enquanto esmagou batata-doce para obter mais ômega 3.

15. Comer uma tigela de congelados mirtilos no lugar de sorvete . Mirtilos são anti-inflamatórios e potentes estimulantes cerebrais.

16.  satisfazer um dente doce com um delicioso vermelho, azul, roxo ou frutas como romã, bagas misturadas, ou cerejas . Eles são embalados com antocianidinas, que são anti-inflamatórios e ótimo para a saúde do coração .

17. Escolha 100% de grãos inteiros em vez de multi-grãos ou "trigo" pão . "Trigo" Multigrain ou pão geralmente contém farinha de maioria branca com um punhado de grãos ou farinha de trigo integral acionada para fazer com que pareça natural.

18 anos.  Escolha orgânico produtos , tanto quanto possível. Estudo após estudo mostra que o orgânico é mais nutritivo do que o produto convencional.

19.  comprar direto dos agricultores em mercados de agricultores locais . A maioria dos nutrientes são perdidos quando os alimentos são entregues a longas distâncias e armazenados por longos períodos de tempo.

20.  Coma peixe ou grãos em vez de carne . O peixe contém gorduras benéficas, juntamente com proteínas e grãos contêm proteína, fibras e muitas vitaminas.

21. Comece cada dia com um grande copo de água pura com suco de limão recém-espremido . Limões conter mais de 20 compostos anti-câncer.

22.  Mudar de lattes de chá verde . O chá verde ajuda a regular a pressão arterial, reduzir a inflamação, o equilíbrio do colesterol, combater o câncer e regular o açúcar no sangue.

23. Adicionar novos temperos para as suas refeições para adicionar sabor e nutrição. Temperos como alecrim, manjericão, pimenta de caiena, e orégano são ricos em antioxidantes e são antibióticos naturais.

24. Fazer bolos caseiros com cenoura ralada ou abobrinha , ou adicione abóbora ou purê de batata-doce no lugar de parte do líquido e açúcar.

25.  Faça carne no fundo não o prato principal, se você comê-lo.

26.  Coma uma grande salada crua todos os dias . Cobri-lo com beterraba ralada ou cenouras, morangos frescos, hortelã picada, lascas de amêndoas ou sementes de abóbora .

27.  Snack em cru, sem sal abóbora ou sementes de gergelim ou nozes como nozes ou amêndoas. Embalado com ácidos graxos para aumentar a imunidade e hidratar a pele, esses alimentos também contêm grande quantidade de proteína e fibra para estabilizar os níveis de açúcar no sangue.

28.  Coma uma maçã por dia , de preferência um uma orgânica. As maçãs contêm pectina, que se liga ao colesterol extra na corrente sanguínea e ácido málico, que ajuda a reduzir a dor da fibromialgia.

29.  interruptor a partir do leite de leite de amêndoa em seu cozimento ou batidos. leite é extremamente muco formador e tem sido associada com a artrite e de outras condições. Leite de amêndoa também contém cálcio, juntamente com diversos de magnésio e outros nutrientes.

30. Tente conseguir uma colher de sopa ou duas de azeite de oliva extra-virgem a cada dia. Cozinhar com ele em fogo baixo ou médio (menos de 300 graus Fahrenheit), usá-lo para saladas, molhos ou superior como hummus com um respingo. A pesquisa mostra que reduz o risco de morte prematura por 26 por cento.

Dieta dos cogumelos

Se você está se perguntando qual a próxima dieta da moda, a resposta é a “Dieta dos Cogumelos“. Ricos em proteínas e fibras, estes fungos são encontrados em grande variedade no mundo e podem ser usados em uma infinidade de pratos, acrescentando sabor e sofisticação às suas receitas.

A dieta ganhou notoriedade porque foi escolhida por Kelly Osbourne, que afirmou ter perdido vários centímetros com a nova alimentação. Outra famosa que parece ter adotado os fungos na alimentação é a cantora Katy Perry, que credita seu físico esbelto aos cogumelos. A promessa é perder gordura .

Apelidado como “M-Plan” (“m” de “mushoroom, que é cogumelo em inglês), a nova dieta promete a redução de medidas em partes como o bumbum, pernas e braços, mas mantendo a região do busto intacta.

O plano alimentar também funciona, aparentemente, em 14 dias, a partir da substituição de uma das refeições por um prato que leve o ingrediente. 

Os fãs do programa afirmam que o emagrecimento se dá pelo baixo índice glicêmico dos cogumelos e sensação de saciedade que eles causam pelo alto teor de proteínas e fibras.

Grande aliados das dietas vegetarianas e vegans, já que não são considerados de origem animal (os fungos ficam no “limbo” entre vegetais e animais), a textura do cogumelo, cru ou assado se assemelha à da carne, e eles ou podem ter um sabor forte, como as caríssimas trufas, ou absorver bem qualquer sabor da receita, como os champignons de Paris.

Os cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B, ferro, e zinco, que ajudam a produzir unhas fortes, pele saudável e cabelos brilhantes. No entanto, nem todos especialistas estão convencidos do efeito de redução de peso do alimento, menos ainda de que a perda de gordura acontece em locais determinados.

Resta saber se é verdade mesmo que, ao seguir a dieta, consegue-se perder medidas no quadril e na cintura, mantendo o busto. Geralmente, quando emagrecemos, o corpo inteiro perde gordura, e para eliminá-la apenas em alguns locais, é preciso fazer exercícios específicos, como os abdominais para a região da barriga e os marinheiros para os braços.

• Como escolher o Cogumelo? Cada variedade de cogumelo tem a sua peculariedade, sabor e textura diferenciados. Atente para o tipo de prato que vai preparar. O Champignon é o mais conhecido no Brasil, e é encontrado em conservas e fresco. Se for comprar fresco, este não pode ter muitas manchas escuras. Se tiver, é porque já foi colhido há algum tempo. Nas outras variedades de cogumelos, veja se está com uma textura boa e não há muitas marcas de "machucados" O Shiitake permite uma variação muito grande no preparo, variando de sopas a assados e aperitivos. O Shimeji é muito utilizado em cozidos, assim como o hiratake. Já o Cogumelo do Sol é muito famoso graças às suas características terapêuticas, utilizado como remédio e complemento alimentar.

• O Cogumelo Fresco O cogumelo fresco é muito sensível às condições do tempo. Dentro da geladeira, ele se conserva por até 10 dias, mas é aconselhável que se consuma em 5 dias. Você encontra cogumelos frescos com mais facilidade em lojas de produtos orientais. • O Cogumelo Seco Atualmente é mais fácil você encontrar o cogumelo seco no mercado. Desidratado, o cogumelo dura mais tempo e apresenta sabor mais acentuado, sendo indicado para o preparo de molhos e sopas. Para reidratá-los, basta deixar o cogumelo seco de molho em água morna por cerca de 60 minutos. • O Cogumelo Congelado Para conservar o cogumelo no freezer, basta ferver o cogumelo fatiado com água, sal e um pouco de vinagre. Retire o caldo e congele. O tempo de duração é bem maior. Você também pode conservar os pratos feitos com os cogumelos. Uma receita Sopa-Creme de Shiitake INGREDIENTES • 200g de shiitake Cogumelo Online® fresco picado  • 1 colher de sopa de manteiga • 1 cebola média • 1 xicara de leite • 1 colher de sopa de farinha (ou maizena) • 1/2 litro de caldo de sopa • sal, Manjerona, pimenta do reino,cheiro verde,limão (ou vinho branco ) COMO PREPARAR 1. Em 1 colher de sopa de manteiga dourar a cebola picada.  2. Juntar o cogumelo e refogar um pouco.  3. Acrescentar o caldo de sopa e ferver durante 5 Minutos.  4. Dissolver a farinha no leite e juntar mexendo, até ferver novamente.  5. Temperar.

Conheça as dietas vegetarianas

A alimentação vegetariana tem origem milenar e basicamente consiste na retirada de carnes da dieta. Segundo pesquisas sobre o assunto, os primeiros a adotar essa filosofia de vida foram budistas e indianos.

As pessoas vegetarianas, geralmente, escolhem esse tipo de alimentação por ser contra o sacrifício dos animais ou por acreditar que essa é uma opção de vida mais saudável.

Pesquisas da American Dietetic Association, ADA, apontam que as dietas vegetarianas apropriadamente planejadas são adequadas em termos nutricionais e apresentam benefícios na prevenção e tratamento de determinadas doenças.

Um regime sem carne diminui o consumo de gorduras saturadas, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares, o índice de obesidade, a incidência de alcoolismo, a probabilidade de ter prisão de ventre, diabetes e outros problemas de saúde.

Bruna Murta, nutricionista da rede Mundo Verde, alerta ainda que é preciso tomar certos cuidados ao excluir definitivamente as carnes do cardápio. “Ao se retirar as carnes da dieta devem ser inclusos alimentos fontes de proteína (ex: soja, quinua, amaranto, leguminosas e cereais), ferro (ex: 

vegetais folhosos verde escuros e feijão), zinco (ex: derivados de soja, oleaginosas e sementes) vitamina B12 (ex: laticínios e ovos ou levedo de cerveja e chlorella para quem segue a dieta tipo vegan), B6 (ex: amendoim e feijão azuki) e niacina (ex: algas marinhas, cereais integrais e leguminosas)”, explica.

Para quem se identifica com esse hábito de vida e tem interesse em ser vegetariana, a boa notícia é que esse tipo de dieta pode ser iniciada a qualquer momento. “Não existe idade para se começar uma dieta vegetariana, e até mesmo crianças e idosos podem fazer, desde que se tenha sempre a orientação de fazer as substituições alimentares corretas e o acompanhamento de um nutricionista”, alerta Bruna Murta.

Principais tipos de dietas Vegetarianas:

Ovolactovegetariana: há o consumo de alimentos de origem vegetal, laticínios e ovos. Esse tipo de dieta exclui todas as carnes (vermelhas, peixe e frango).

Lactovegetariana: além das carnes, também são excluídos da dieta os ovos. Há apenas o consumo de vegetais e laticínios.

Vegan: todo e qualquer alimento de origem animal é excluído da vivência geral da pessoa, inclusive coisas como mel, couro e lã.

Dicas de Receitas:

Hambúrguer vegetal

Ingredientes

- 500 gramas de proteína texturizada de soja

- 2 unidades de tomate - de preferência orgânico

- ½ cebola

- 1 dente de alho

- 2 colheres (sopa) de molho de tomate orgânico

- 1 colher (sopa) de molho inglês

- 1 gema - de ovo orgânico

- sal marinho a gosto

- folhas de alface - de preferência orgânica

- pão integral

Preparo

Colocar a proteína texturizada de soja de molho em água morna por 30 

minutos. Escorrer a água e espremer a soja com as mãos para retirar o 

excesso de água. Picar a cebola e o alho, juntar com a soja, o molho inglês, 

o molho de tomate, e a gema. Temperar com sal marinho e misturar tudo com as 

mãos, separar a mistura em seis partes iguais. Com as mãos, pressionar a 

parte de cima das bolas e achatar até formar um hambúrguer. Aquecer uma 

frigideira e colocar o hambúrguer. Deixar por 6 a 7 minutos de cada lado. 

Higienizar a alface e os tomates, cortar os tomates em rodelas finas. Montar 

o sanduíche com o hambúrguer, as rodelas de tomate e as folhas de alface

Sanduíche de tofu com tomate seco e rúcula

Ingredientes

2 fatias de pão integral

2 fatias médias de tofu

¼ colher (sobremesa) cheia de mostarda

¼ colher (sopa) de molho shoyo light

¼ de colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem orgânico

1 cokher (sopa) de tomate seco

¼ de prato de mesa de rúcula (de preferência orgânica)

Preparo

Higienizar a rúcula e o tomate e reservar. Amassar o tofu. Acrescentar a 

mostarda, o molho shoyo light e o azeite de oliva extra virgem. Misturar 

bem. Picar a rúcula e o tomate. Espalhar a mistura do tofu sobre as fatias 

de pão. Colocar o tomate seco e a rúcula. Fechar o sanduíche. Servir a 

seguir.

ANTIOXIDANTES PODEROSOS NA DIETA DE DETOX

ANTIOXIDANTES PODEROSOS NA DIETA DE DETOX

Dietas de detox, que ajudam a eliminar as toxinas do organismo estão em alta, mas algumas pessoas têm dificuldade em segui-las por serem restritivas. Essas pessoas podem se beneficiar da inclusão de alguns alimentos, ricos em antioxidantes, no cardápio.
Alguns antioxidantes participam da formação de enzimas que ajudam a transformar as toxinas facilitando sua eliminação através da urina. Outros melhoram a circulação, importante para o transporte e eliminação das toxinas. 

Inclua no cardápio: 

Chá-verde 
Fonte de antioxidantes, catequinas, quercetinas e teaflavinas que ajudam as enzimas a transformar as toxinas em moléculas hidrossolúveis, menos tóxicas e eliminadas na urina. 

Cúrcuma 
O antioxidante da cúrcuma, a curcumina além de ajudar no processo de detox, nos protege contra o envelhecimento e o desenvolvimento de alguns tipos de tumor. 

Azeite de oliva extra virgem 
Rico em gorduras monoinsaturadas, polifenóis e em vitamina E, além das propriedades antioxidantes e que melhoram o detox o azeite também tem ação anti-inflamatória. 

Frutas cítricas 
Limão, laranja, tangerina além de vitamina C são fontes de terpenos que melhoram o trabalho do fígado na eliminação de toxinas e também melhora a circulação. 

Frutas vermelhas 
Goji berries, romã, cranberry, açaí,morango e uvas vermelhas e roxas possuem antocianinas que melhoram a circulação e a eliminação de toxinas pelo organismo. 

Linhaça e Chia 
Fontes de omega 3, gordura insaturada, de efeito antinflamatório e vasodilataror. Melhora a circulação facilitando a eliminação das toxinas. 

Pepino 
De ação diurética é ainda rico em vitaminas A e C, de ação antioxidante.