Aipo e super suadável

O aipo é um pouco desconhecida, mas uma vez que você ler a sua incrível e quase interminável lista de benefícios para a saúde, você irá juntar-se rapidamente a sua lista crescente de amantes.

• O aipo é uma ótima opção se você está vendo o seu peso. Uma grande talo contém apenas 10 calorias! Então, adicione o aipo a sua lista de compras e se divertir em suas saladas, sopas e frituras.
• Aipo reduz a inflamação. Se você está sofrendo de dores nas articulações, infecções pulmonares, asma, ou acne, comer mais aipo trará alívio muito necessário.
• Ele ajuda você a se acalmar: Aipo para alívio do stress? Oh yes! Os minerais em aipo, em especial de magnésio, e óleo essencial nele, aliviar o sistema nervoso. Se você gosta de um lanche à base de aipo, à noite, você vai dormir melhor.
• Ele regula o equilíbrio alcalino do organismo, protegendo assim você de problemas como acidez.
• O aipo ajuda a digestão: alguns dizem que gosto de aipo como "água crocante", e essa é a razão que é tão bom para o seu sistema digestivo. O alto teor de água de aipo, combinado com a fibra insolúvel nela, torna uma ótima ferramenta para facilitar a passagem das fezes. Nota: porque aipo tem propriedades diuréticas e limpeza, aqueles com diarréia devem evitar comê-lo.
• Ele contém "boas" sais. Sim, aipo contém sódio, mas não é a mesma coisa que a tabela de sal . O sal de aipo é orgânico, natural e essencial para a sua saúde.

Ele se preocupa com os seus olhos. Uma grande talo de aipo pode fornecer até 10 por cento de sua necessidade diária de vitamina A, um grupo de nutrientes que protege os olhos e previne a degeneração relacionada à idade da visão.
• Aipo reduz o colesterol "ruim": Existe um componente chamado aipo butylphthalide. Ela dá ao vegetal o seu sabor e aroma. Adivinha o quê: este componente também reduz o colesterol ruim! Uma pesquisa da Universidade de Chicago mostra que apenas dois talos de aipo por dia pode reduzir o colesterol ruim (LDL) por até 7 pontos!
• Ele reduz a pressão arterial: um composto ativo chamado phthalides em aipo tem sido comprovada para aumentar a saúde do sistema circulatório. Raw, toda aipo reduz a pressão arterial elevada.
• Ela pode amplificar seu sexo vida: e isto não é apenas boato. Dr. Alan R. Hirsch, diretor do smeel e Taste Treatment e Research Foundation, diz que dois feromônios em aipo-androsterona e androstenol-aumentar seus níveis de excitação. Eles são liberados quando você mastigar um talo de aipo.
• Aipo pode combater o cancro: Dois estudos da Universidade de Illinois mostram que um poderoso flavonóide no aipo, chamado luteolina, inibe o crescimento de células cancerosas, especialmente no pâncreas. Um outro estudo sugere que a ingestão regular de aipo pode atrasar significativamente a formação de células de cancro da mama.

Dicas úteis:

Escolha aipo com talos verticais que se encaixam quando dobrado. As folhas devem estar frescas e roupas. Ao selecionar aipo, lembre-se esta regra de ouro: Quanto mais escura a cor, mais forte o sabor.

Recém aipo picado mantém seus nutrientes muito melhor do que se você cortar e armazená-lo até mesmo por algumas horas.

Aipo cozido no vapor, não só mantém o seu sabor, mas também a maioria de seus nutrientes, até 99 por cento deles, na verdade!

Dieta dos cogumelos

Se você está se perguntando qual a próxima dieta da moda, a resposta é a “Dieta dos Cogumelos“. Ricos em proteínas e fibras, estes fungos são encontrados em grande variedade no mundo e podem ser usados em uma infinidade de pratos, acrescentando sabor e sofisticação às suas receitas.

A dieta ganhou notoriedade porque foi escolhida por Kelly Osbourne, que afirmou ter perdido vários centímetros com a nova alimentação. Outra famosa que parece ter adotado os fungos na alimentação é a cantora Katy Perry, que credita seu físico esbelto aos cogumelos. A promessa é perder gordura .

Apelidado como “M-Plan” (“m” de “mushoroom, que é cogumelo em inglês), a nova dieta promete a redução de medidas em partes como o bumbum, pernas e braços, mas mantendo a região do busto intacta.

O plano alimentar também funciona, aparentemente, em 14 dias, a partir da substituição de uma das refeições por um prato que leve o ingrediente. 

Os fãs do programa afirmam que o emagrecimento se dá pelo baixo índice glicêmico dos cogumelos e sensação de saciedade que eles causam pelo alto teor de proteínas e fibras.

Grande aliados das dietas vegetarianas e vegans, já que não são considerados de origem animal (os fungos ficam no “limbo” entre vegetais e animais), a textura do cogumelo, cru ou assado se assemelha à da carne, e eles ou podem ter um sabor forte, como as caríssimas trufas, ou absorver bem qualquer sabor da receita, como os champignons de Paris.

Os cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B, ferro, e zinco, que ajudam a produzir unhas fortes, pele saudável e cabelos brilhantes. No entanto, nem todos especialistas estão convencidos do efeito de redução de peso do alimento, menos ainda de que a perda de gordura acontece em locais determinados.

Resta saber se é verdade mesmo que, ao seguir a dieta, consegue-se perder medidas no quadril e na cintura, mantendo o busto. Geralmente, quando emagrecemos, o corpo inteiro perde gordura, e para eliminá-la apenas em alguns locais, é preciso fazer exercícios específicos, como os abdominais para a região da barriga e os marinheiros para os braços.

• Como escolher o Cogumelo? Cada variedade de cogumelo tem a sua peculariedade, sabor e textura diferenciados. Atente para o tipo de prato que vai preparar. O Champignon é o mais conhecido no Brasil, e é encontrado em conservas e fresco. Se for comprar fresco, este não pode ter muitas manchas escuras. Se tiver, é porque já foi colhido há algum tempo. Nas outras variedades de cogumelos, veja se está com uma textura boa e não há muitas marcas de "machucados" O Shiitake permite uma variação muito grande no preparo, variando de sopas a assados e aperitivos. O Shimeji é muito utilizado em cozidos, assim como o hiratake. Já o Cogumelo do Sol é muito famoso graças às suas características terapêuticas, utilizado como remédio e complemento alimentar.

• O Cogumelo Fresco O cogumelo fresco é muito sensível às condições do tempo. Dentro da geladeira, ele se conserva por até 10 dias, mas é aconselhável que se consuma em 5 dias. Você encontra cogumelos frescos com mais facilidade em lojas de produtos orientais. • O Cogumelo Seco Atualmente é mais fácil você encontrar o cogumelo seco no mercado. Desidratado, o cogumelo dura mais tempo e apresenta sabor mais acentuado, sendo indicado para o preparo de molhos e sopas. Para reidratá-los, basta deixar o cogumelo seco de molho em água morna por cerca de 60 minutos. • O Cogumelo Congelado Para conservar o cogumelo no freezer, basta ferver o cogumelo fatiado com água, sal e um pouco de vinagre. Retire o caldo e congele. O tempo de duração é bem maior. Você também pode conservar os pratos feitos com os cogumelos. Uma receita Sopa-Creme de Shiitake INGREDIENTES • 200g de shiitake Cogumelo Online® fresco picado  • 1 colher de sopa de manteiga • 1 cebola média • 1 xicara de leite • 1 colher de sopa de farinha (ou maizena) • 1/2 litro de caldo de sopa • sal, Manjerona, pimenta do reino,cheiro verde,limão (ou vinho branco ) COMO PREPARAR 1. Em 1 colher de sopa de manteiga dourar a cebola picada.  2. Juntar o cogumelo e refogar um pouco.  3. Acrescentar o caldo de sopa e ferver durante 5 Minutos.  4. Dissolver a farinha no leite e juntar mexendo, até ferver novamente.  5. Temperar.